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怎么炖鸡蛋羹比较嫩

发布时间:2021-11-18 9:42:33

原材料:生鸡蛋2个,温开水少量,植物油少量,生抽1勺,醋小勺,芝麻油适当

1、将生鸡蛋打撒,搅拌匀称。

2、倒进少量温开水,再次搅拌。

3、搅拌全过程中会出现许多沫子,搅拌匀称后要去掉白沫子。

4、倒进炖锅或小盘子,滴少量植物油。

5、盖上外盖或用保鲜袋遮盖,防止起泡沫。水开后上笼屉,火灾蒸15分鐘。

6、将生抽、米醋,芝麻油加少量矿泉水调均匀成调味酱。将料汁倒进蒸熟的蛋羹就可以。

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