1、粉絲放进水中泡软，洗干净剪断备用。瑶柱洗干净放进水中泡软清洗备用。提前准备一个小盘子来做调味品，碗里添加一勺米酒、一勺生抽酱油、一勺香油和小勺酱油搅拌均匀备用。

2、泡软的瑶柱掰成丝、鲜虾清洗备用（新鮮的虾去壳）、平菇清洗滚刀块备用。熟鸭蛋黄损坏摆盘备用、生姜大蒜清洗剁碎备用。因此食物就绪，接下去刚开始烹制。

3、锅烧热，热锅凉油鲜虾煎一下。添加瑶柱丝入锅一同煸香，出锅摆盘备用。锅中再加上少量油，将蒜末和姜沫入锅炒成香气来。

4、倒进我们提早搞好的调味酱和少量泡瑶柱的水入锅烧开。添加粉絲搅拌均匀备用。提前准备一个石锅，锅中添加少量油。倒进炒好的粉絲入锅。再添加鲜虾和瑶柱，一直用筷子拌和直到料汁收湿。制成麻辣干锅的口味。

5、最终添加鸭蛋黄加温略微搅拌均匀，就可以。连在石锅一同端上饭桌就可以享受，那样一道生活中版的：虾皇粉丝煲就搞好啦。