10道砂锅做的菜
发布时间:2021-11-18 8:34:08
第三道菜:鱼类油麦菜煲
提前准备食物:鱼腩一块、油麦菜一颗、大蒜和姜片少量。调料:盐油适当、生抽酱油少量、香油少量。
1、油麦菜洗干净切片备用。鱼腩洗干净切片摆盘,添加适量盐和吉士粉,翻拌预留(放盐是以便提升底味,添加吉士粉是便捷定形)。
2、炒菜锅烧开,热锅凉油放进鱼腩煎至双面金黄色出锅备用。锅烧热,热锅凉油放进大蒜和姜片炒成香气来。
3、添加油麦菜入锅煸炒至断生。然后添加适量香油提味煸炒匀称。提前准备一个石锅,将炒好的油麦菜放进石锅内。表面码上提早煎好的鱼腩块,浇上少量生抽酱油。
4、盖上外盖,烧开煮5分鐘,最终下少量盐翻拌,就可以。(油炸小鱼早已放盐腌渍已过,因此这儿放少量盐调料就可以,不必多放以防太咸了)。煮开连在石锅一同端上饭桌就可以享受,那样一道生活中版的:鱼类油麦菜煲就搞好啦。
第四家常小菜:酱香型土豆烧牛腩
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