4.待水豆腐熟后，改火灾，添加由芡粉、糖、酒、鸡精、生抽调准的料汁。待料汁匀称粘附后，熄火，出锅。

5.出锅，撒上花椒粉，热腾腾，川味十足的宫保鸡丁上菜啦!

家常菜的做法——可乐鸡翅

原材料：鸡翅6-8个，可口可乐公司一大杯，辣椒面少量，孜然粉少量(成胶状的孜然粉,不必粉末状的)。

流程：锅中加水，等水烧开后下鸡腿，鸡腿7完善就可以。滤干水预留。 　　油多放，用葱段和蒜头爆锅，下鸡腿，放孜然粉和辣椒面，火灾，炒炸，炸得皮略焦为最好是。

用汤勺把不必要的油撇出去，把可乐加进来，放盐和鸡精，一点水也不必放，等可口可乐快锅糊的情况下把火略微调小一点炒糖色。 　　在烧可口可乐的另外可以用汤勺把蒜泥和葱末去掉。

最终盛盘的情况下别忘记把汁也一起盛了。 　　这家常小菜比肯德基的鸡翅还美味。鸡腿麻辣，酥到骨骼里来到。