蛋黄酥吃起來味儿比较好，很多人都钟爱吃蛋黄酥，蛋黄酥能够在家里自己做吃，那样吃起來较为便捷，并且自己做吃起來也非常的爽口，自做蛋黄酥的作法有很多种多样，能够考虑自身不一样的口味，多学几类作法，平常能够常常在家里衣食无忧了，自做蛋黄酥如何做？接下去我们看来一下吧。

一.自做蛋黄酥如何做——作法一

原材料（50份用）：

蛋黄酥，油性皮肤所需原材料：中筋粉600g、细砂糖100g、鲜奶油230g、温开水270g。油酥饼：鲜奶油300g、低筋粉500g。其他：红豆馅1200g、鸭蛋黄50个、黑芝麻粉少量、盐少量、酒酿少量。

流程：

(一)将鸭蛋黄放到烤盘里，撒少量盐，放到烘烤盘勤奋炉烤制(约5分鐘)，取下后喷完少量酒酿除腥，然后置放预留。