1、粉类筛粉油性皮肤原材料混和揉匀用薄膜袋放一旁松驰30分钟。

2、油酥饼制做：低筋粉筛粉与变软的无盐黄油混和放薄膜袋松驰30分钟。

3、鸡蛋黄事前用植物油泡2钟头，喷高度酒入180度加热好的烤箱烤5分鐘上下，要观查不必烤冒油来啦就好了。

4、借着面糊松驰的时间将红豆馅分为12份，按成一个窝状，放上一颗鸡蛋黄，不必全部包满留一点间隙。

5、松驰好的面糊匀称的各分为12份。

6、用食油皮包囊油酥饼，收边朝下，用力按扁，用擀面棍由正中间各自往上往下擀开，从上到下翻卷3圈的模样。再由第一个刚开始开展二次擀卷，一样技巧擀开翻卷，松驰15分鐘上下。

7、举起一个擀卷好的面糊在中间按一下，使2端往上翘起来。用把手不规律的边沿向正中间收缩再按扁成环形。