特色家常小炒菜单
发布时间：2021-11-18 10:04:14
辅材：葱1根，油适当，盐1勺;
番茄炒蛋的作法：
1、生鸡蛋打进碗中，加少量盐，打撒;
2、西红柿洗干净，切割成块，葱切割成葱段，葱根此外留下;
3、炒菜锅滚油，倒进打撒的生鸡蛋，略微定形以后，加葱根，煸炒两下，用炒勺切片，摆盘备用;
4、锅中留底油，倒进西红柿块，添加少量盐，中文火煸炒，直至西红柿变松，出汁;
5、倒进炒好的生鸡蛋，调少量白砂糖和葱段，煸炒匀称，起锅就可以。
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