花胶炖鸡在南方地区较为普遍，也算作一种滋补养生的养生药膳类食材，由于鱼胶有补气补血和美容养颜补血补气实际效果，再加鸡脯肉中丰富多彩的蛋白，针对患者或是容易疲劳的人是十分适合服用的。花胶炖鸡尽管非常好做，但炖的時间要把握好熟度，并且在做中间鱼胶一定要泡发才能够 ，能够 依据人的口感看来是不是过虑掉里边的油，冬天常常吃对人体的健康是有很大的益处的。

花胶是什么?

鱼胶即鱼皮，是各种鱼膘的干产品，以颇具胶原纤维而知名，其别称为鱼胶，它是以鱼肚子里取下鱼膘，割开晾干后而成带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维等，饮食疗法补阴、健肾培精，让人快速缓解疲劳及对外科手术治疗患者创口有协助复完之效。

鱼胶不但是宴席特色美食，它也有非常的滋补养生功效和功效与作用。鱼胶带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维等，有补阴、健肾的作用，可助身体快速缓解疲劳、对外科手术治疗患者创口之修复也是有协助。一般而言，怀孕4至5月便可食，临生产前可以多几回，那样生完孩子便会更加舒服一些。除此之外，外科术后4至5日，也可以进餐鱼胶，创口会痊愈得好点。但是，对海鲜过敏的和忌食发性食物的人最好是不必吃，终究鱼胶源自于海淡水鱼。

花胶炖鸡的作法：

原材料：光鸡(一只)