2、预拌粉

如今做广式月饼也可立即买现有的冰皮粉，即做广式月饼必需的专用型粉。实际上，便是我们别名的预拌粉，还可以叫冰皮预拌粉。说白了预拌粉，是指全部原材料都加好啦，这袋粉里边不但带有小麦面粉、也有糖、盐、婴儿奶粉、食品防腐剂等，最终只需要放水给油一拌和就可以了。

但是，冰皮粉最好是多揉一揉，粉团才会越来越有延展性。并且用冰皮粉包的情况下姿势最好是快一些，红薯粉皮在外面放久了会很沾手。预拌粉整体而言還是十分功能强大的，很方便。并且味儿也还不错。皮很雪白，做出去很美。

广式月饼预拌粉如何使用

做广式月饼必需的专用型粉，实际上便是我们别名的预拌粉，还可以叫冰皮预拌粉。

作法一