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3、切分面糊。我们能够选用1:1，或1:2的皮饺子馅儿配制。1:1皮25，饺子馅儿25。1:2皮17，饺子馅儿33。

4、搓揉好的广式月饼团搓成椭圆型放进磨具，轻按模具即成。若面糊仍沾手，入磨具前可在玉米粉上滚一滚，把面糊上的粉拍匀称，再入磨具抑制。

5、要是没有磨具，还可以把冰皮团手动式塑造成各种各样和菓子。喜爱五颜六色的，能够挑选在流程2结团时添加各种各样果粉，巧克力粉，可可粉，紫薯粉，红曲粉等，也可采用黑色素。

作法三

用材：广式月饼预拌粉200g、温开水80g、动物油20g、月饼馅料300g、防粘粉(粘米粉) 40g

作法：

1、40g粘米粉倒进炒菜锅中开低火煸炒至淡黄(用以最终中秋月饼成形时防粘的粉，中秋月饼成形后是立即服用的，防粘粉需要炒过)。