广式月饼预拌粉是能够立即制成冰皮粉，主要是便捷广式月饼皮的制做，可是广式月饼预拌粉是没有用小麦面粉制做的便捷，因此广式月饼预拌粉是较为多的人服用。广式月饼预拌粉指需要添加合适的水份，随后开展和面就可以制做而成的，大伙儿能够了解一下广式月饼粉的选择方式。

广式月饼粉是啥粉

1、糕粉

广式月饼粉一般用的是糕粉。糕粉是一种生产加工粉(别名汕头粉)，关键由粘米粉炒过后碾成的超微粉。粉状疏松，一般呈雪白色，吸水力发电大，遇水后即粘连。在产品中展现软滑带黏状，多运用於广东省式小点心、中秋月饼和水糕皮等。

糕粉自做方式：粘米粉一包(菲律宾的三羊牌质量比较好)，垫上飞鸭皮纸上笼屉干蒸房10分钟，再用白镬温火炒10分钟，即成。

注：檽米务必经水蒸汽的供热蒸透，才可以彻底烂熟，不然经常误解有生米不太熟的觉得。