月饼是我们在中秋节务必要吃的一种食材，中秋节吃月饼是民俗习惯性，代表着一年和和美美，并且中秋节是一年阖家团圆的生活，我们每一个人都需要服用中秋月饼。伴随着我们饮食搭配方式的改变，我们制做出去的中秋月饼味儿有五仁月饼、莲蓉月饼、广式月饼及其广式月饼，因此 大伙儿能够来掌握月饼的做法。

月饼皮的做法及秘方

五仁月饼的作法

五仁月饼的秘方

原材料：中秋月饼皮：中筋粉150克，婴儿奶粉8克，转化糖浆113克，食用碱水2克，熟食用油40克，盐1克。

五仁馅：削皮熟花生、熟瓜子、熟芝麻、熟核桃肉、熟杏仁和糖冬瓜共160克，纯蜂蜜50克，麦芽糖浆50克，熟面粉和粘米粉140克(50%小麦面粉和50%粘米粉)，热锅冷油35克，凉白开水30-50克(可依据硬软适度调节)。