（2）作法

将小麦面粉、水、白糖酵母菌和在一起搓成面糊，随后放到溫暖的地区发醇。泡菜解决干净，切割成末备用。粉絲用小水泡软，切割成段儿与泡菜混和，添加盐、生抽酱油、油耗、辣酱、味精、朝天椒末等翻拌。将泡菜末和粉絲末放进锅中煸炒，粉絲炒过后盛出。将发好的面团分为小等分，包入包馅，放进炒锅里开展第二次发醇，随后开枪煮熟就可以。

9、水煮鱼

（1）食物

鲤鱼、东北酸菜、朝天椒、葱蒜。

（2）作法

将鲤鱼解决干净，将剁椒鱼头、鱼身砍下，随后将鱼类切割成片状，泡菜切割成小段。将锅中放进适当油，放进葱蒜、麻椒、朝天椒进行爆香，放入泡菜炮制，放进沸水，先下剁椒鱼头、鱼身、鱼骨头，火灾烧开，随后放进盐、白胡椒粉，将鱼肉迅速放进汤中，再次烧开。待鱼肉熟后出锅，放进少量油，放进麻椒、朝天椒等进行爆香，将滚油淋到鱼肉上，大获全胜。