猪排骨的口感好，并且营养成分极高，备受大家的钟爱。猪排骨的食用方法有很多，基本的猪排骨菜吃腻了，倘若你吃过排骨炖酸菜得话，毫无疑问会出现另一番感受。排骨炖酸菜的作法并不会太难，我们能够学习培训一些实际的作法，那样就可以为我们的饭桌增加一道招牌菜。那麼，排骨炖酸菜怎么做好吃？下边我们就看来一下吧。

作法一

食物提前准备

主要材料：猪小排3根、大土豆一个、红薯粉条一小把、泡菜1/4颗。 调料：葱、姜

3、泡菜清理干净，用刀将青菜叶横片几刀，便于进味，切细条；

4、排骨炖一个小时后，放进泡菜然后炖；