纯正干蒸鸡的做法是非常简单的，它采用的原材料是老母鸡一只、八角茴香及其姜片等原材料，随后在将老母鸡用食用盐擦洗表皮，将八角茴香、姜片及其小茴香等调味品放入鸡膛內部，最终将老母鸡放到锅里边，用灶火开展煮熟，煮熟以后将鸡脯肉揭掉就可以服用了，喜欢吃干蒸鸡的盆友能够 来学习培训它的作法。

提前准备原材料

主要材料:老母鸡1000克

调味品:八角茴香5克小葱25克姜25克醋15克八角5克盐10克麻椒5克各适当

做法

1.将老母鸡剁去头，爪，羽翼尖，以背部开膛破肚，掏去内脏器官清洗，用食盐把鸡的表皮擦匀，膛内撒进食盐腌好；