腌过的猪蹄怎么做好吃
发布时间：2021-11-18 8:54:09
猪脚，别称猪蹄、猪爪、猪脚爪等，是猪的足部和小腿肚。猪脚在唐代常常被作为礼品赠给学生，喻意金榜提名。猪脚是猪的身上经经常被别人服用的位置，因此在选择时要留意，防止选购色调泛白、块头过大、脚指头处分离并有掉下来印痕的猪脚。那麼腌过的猪蹄怎么做美味呢？
猪蹄去毛有二种方式
1、猪毛多，能用松脂，将松脂先烧溶借着热，泼在猪毛上，待松脂凉了，撕去，猪毛伴随着也全脱。可是松脂带有致癌物，因此尽量少用。
2、清洗猪脚，用沸水煮到皮肿胀，随后取下用指钳将毛拔掉，省劲省时。
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