糯玉米含有维他命

就销售市场上最普遍的糯玉米和甜玉米而言，在其中糯玉米一般以乳白色占多数，里边的蛋白质含量较为高，含有维生素D、维生素b21等微量元素。

糯玉米木薯淀粉成分达到70%～75%，并且基本上都为支链淀粉。这类木薯淀粉促使糯玉米吃起來黏糊糊软绵绵，相比一般的硬粒玉米，口味更松软，很合适牙口不大好的人服用。

另外，也更是因为的支链淀粉（一种含糖量）成分十分高，因此其不宜糖尿病患者服用。

水果玉米含糖量超新鲜水果

历经科研专家的更新改造，如今商场中出現了一些苞米优良品种，例如水果玉米，口味甘甜，甚至超过新鲜水果。水果玉米归属于甜玉米的一种，既可像新鲜水果一样直接生吃，还可以煮着吃。水果玉米的蛋白及维他命成分比一般苞米高1～2倍，硒成分则高于8～10倍，且便于消化。

尽管营养成分高，但另外它也是“高糖高热量”食品，总糖份达30%上下，是一般新鲜水果的一倍上下，乃至比甜瓜的糖份也要高，在其中绝大多数是绵白糖、葡萄糖，易造成血糖升高，这类苞米糖尿病患者最好是别吃。