蛇是我们生活起居中很常见的动物，很多人平常都喜爱吃蛇肉，蛇看上去尽管担心，可是吃蛇的肉质地确是十分美味的，并且吃蛇的营养成分也是十分高的，常常吃蛇肉对人身心健康的益处是十分多的，可是吃蛇确是不可以随意乱吃的，在吃的情况下是有一些忌讳的，那蛇的食用方法全集是什么呢?

蛇肉的做法

油焖蛇

具体方法：

1、将菜花蛇10条(每条约重800克)屠宰削皮，冲净鲜血，切割成6公分长的段，蟒皮切长4公分、宽3公分的片备用。

2、锅内入食用油400克，烧至五成热，倒进生姜片煸香，放入蛇段、蟒皮煸成橙黄色，添加适量八角、八角茴香、良姜和10克十三香炒出香味，倒进大骨汤至未过蛇段一指深，添加干黄椒200克、干尖椒100克、鸡精50克、鸡精粉30克、盐30克大火烧开转文火煨30分钟至料汁呈橙黄色。3、将蛇段、蟒皮、蛇汤各自盛出，蛇段放食用油中封保鲜袋，入电蒸箱蒸5分鐘，放凉后入式电冰箱0-3℃冷冻一夜，蛇汤、蟒皮封保鲜袋入冷藏电冰箱储存。