用材

牛腱适当;马铃薯适当;红萝卜适当;圆葱适当;咖喱酱(百梦多)适当;姜蒜米酒等适当

作法

牛腱用冷水侵泡流血水时，凉水下锅，水开后加少量米酒，打开表盖焯烫一分钟后捞起来清洗

将牛腱、葱段、生姜片一起放进压力锅，加上料酒，水落进食物稍稍，待出汽后再压10分钟(牛腱得话压力锅排气后压10分钟充足，但假如牛腱子肉得话，需要20分钟!)就可以，熄火等压力锅放汽

马铃薯、红萝卜、圆葱均清洗去皮切片，起油锅，放进锅中稍微爆锅，将压力锅中的牛腱及汤一并倒进，待水开后转文火烧煮三十分钟

添加咖喱酱，充分考虑小孩子不要吃辣，选的是原汁原味(辣度0，强烈推荐好侍百梦多)，一整盒装进去后搅拌均匀，开文火再次烧煮，大约十多分钟，待料汁粘稠后就可以撒葱起锅