尽管针对吃起來十分细嫩又美味，但是许多 人到炖鱼的全过程上都发觉鱼类极为非常容易碎，这巨大影响来到炖鱼的外在长相。因此 这也从侧边体现出炖鱼全过程中所应用的熟度是十分关键的，由于许多 人也不太了解炖鱼情况下到底是应用火灾還是文火，因此 让鱼类炖碎。因而炖鱼的情况下是火灾還是文火呢?

生活中炖鱼的做法一

食物提前准备

活鱼500克，豆腐200克，五花肉150克。小葱、姜各适当，八角1颗，米酒2一茶匙，酱油1一茶匙，生抽酱油1一茶匙，白砂糖1小勺，盐适量。

方式流程

1.将鱼整理干净，五花肉切成片，豆腐切成片，小葱切条，生生姜切成片，八角清洗。