1、成株选用法：秋天适期栽种。获得前挑选生长发育健硕、具本种类特点的优质主茎作种株，并按45cm上下的株行间距移栽。江、淮地域特别注意采用适度遮盖防冻，抗寒性弱的长梗白菜，可切掉叶片上端，仅留叶茎和心叶移栽，再适度用草遮盖。翌春去除防冻覆盖层，开展培土、锄草、上肥，江、淮地域一般于5月至6月相继获得種子。

2、半成株采种法：江、淮地域超过10月上、中下旬栽种预苗，冬前移栽。翌春选苗健硕者采种。種子生产量较高，成本费较低，但品质不如成株采种。

4、小株采种法：江、淮地域2月上中旬栽种，出芽完去劣去杂一两次，按苗间距20cm上下留苗，5月中下旬至6月上中旬获得種子。春大白菜留种多融合春天街边生产，去劣留优。