鸭铁架子熬白菜这道菜式之中所蕴涵的一些营养成分是比较丰富的，如果自身摄取得话就可以对自身的人体做到一个十分好的滋补养生实际效果，所以说当觉得到自身人体处于亚健康的情况下就可以试着着应用这类方式来开展健康养生的，尤其是在冬季的情况下就可以喝一些鸭汤的，有非常好的养胃实际效果。

1、生猪肉清洗，切割成二块。藕清洗，去皮切成每段。平菇自来水侵泡，择净。干笋、大枣、莲籽清洗备用。

2、火锅里加冷水4000克，置灶火上，将鸭框架、生猪肉、藕、平菇、干笋、虾皮、葱、姜、米酒、糖另外放进火锅，待汤开后，再用微火煮1钟头。再放精盐、板栗、莲籽、大枣煮1钟头就可以出锅。上菜时添加鸡精。

将鹅肉清洗切割成块，鸭肫割开除掉皮和脏物，清洗切割成4块，生姜拍破备用。

火锅置灶火上，放入动物油烧开，放进鸭块，肝，葱根，生姜，油爆5分鐘，待鸭块成橙黄色时，烹入白酒，放进精盐后用勺促进，煸炒5分鐘，出锅盛入石锅内。