用材

檽米 600克/生猪肉/鸡脯肉碎 250克/虾仁 150克/蒜头仔 120克/糖冬瓜 120克/蒜片 2汤匙/碎花生 4汤勺/白芝麻 3汤勺/良姜 4片/粽绳 适当/粽子叶 适当

调味品

芫茜仔粉 2汤勺/白胡椒粉 1汤勺/鸡晶 1汤匙/沙姜粉 2汤匙/生抽酱油 1 1/4汤勺/糖 半汤勺/盐 1汤匙/黄姜 1汤匙/水 一杯/红鹰油 4汤勺

作法

将檽米清洗，净，浸泡2钟头，控干水份，加4汤勺油和2汤匙盐，搅拌。 烧开4汤勺在锅中，进行爆香蒜头仔和蒜片，添加生猪肉、虾仁糖冬瓜和调味品，炒好待冷。

把粽子叶叠成斗形，添加檽米和包馅，用绳裹住。把棕子放进开水中煮约2钟头，取下供食。