酱牛肉蘸汁_酱牛肉蘸料怎么调
发布时间:2021-11-18 11:04:35
2、氽水清洗的牛肉块放进锅中(不开枪),放进全部调味品,随后倒进未过牛羊肉的开水,大火烧开后转小火慢炖;
3、“咕噜”中~
4、炖至肉能用木筷扎透就可以(我炖了大概一个半小时),要留些料汁。熟后无需马上取下,侵泡2、3个钟头更进味。凉后切成片,切时逆着肉的纹理,不然肉会散的。
主要材料:牛腱子肉1000克、小辣椒1个、小葱1根、姜片1块、香莱1棵、麻椒适当、八角茴香适当、八角茴香适当
调料:生抽1/2一茶匙、米酒1小勺半、干黄酱3一茶匙、食盐4小勺、白砂糖1/2一茶匙
做法:
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