酱牛肉的配方_酱牛肉的配料
发布时间:2021-11-18 11:04:35
卤牛肉的味儿是不是纯正最重要的要素就取决于它的调料,需要应用到米酒,生抽和良姜等调料,这种调料缺一不可,尤其是良姜是务必要放进到在其中一起腌渍,才能够促使总体的味儿上边越来越更为好,此外还需要应用到姜片,由于牛羊肉是会出现一定的肉腥味儿,那麼姜片便是能够除去之中的腥味儿。
卤牛肉的调料
作法一
原材料提前准备:牛羊肉(牛腱子肉),米酒,生抽,良姜,酱肘子调味品,姜片。
做法:
1、将买来的全部新鮮牛键子切割成十厘米上下的块状,放到凉水里侵泡,反复换几回水,把鲜血充足泡起来;
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