许多 人到日常生活之中都非常的喜欢吃一些，营养成分高又有利于消化吸收的食材，较为普遍的是辣椒水豆豉，在制做的方式上边，在其中包含许多 种类，例如能够在里面添加自身喜欢吃的一些调味品再提前准备一些大骨汤，白胡椒粉和山茶油及其老干妈辣椒酱辣酱，那样制成的水豆豉口味非常好，营养成分也很高。

辣椒水豆豉蒸田鱼

原材料

干田鱼180克（即小杂鱼）。调味品辣椒120克，姜片、大蒜瓣、小香葱各10克，水豆豉5克，美极生抽10克，盐2克，白砂糖3克，鸡精5克，大骨汤10克，白胡椒粉2克，山茶油120克，老干妈辣椒酱辣酱10克。

作法

1、先将干田鱼用冷小水泡10分钟，葱、姜、大蒜瓣切末，辣椒切割成圈，水豆豉切碎。