黄酒的种类与特点
发布时间:2021-11-18 10:54:21
竹叶青酒也是江南地区米酒中的一种,它有别于杏花村酒厂生产的竹叶青酒,只是在米酒中的元红葡萄酒中添加用高宽比糟烧浸取的当初採摘的嫩竹子叶的黑色素配置而成。酒色淡绿,酒度I5度,具备竹子叶原有的芳香,因此而出名。这类酒芳香鲜美,很受本地人热烈欢迎。
(十一)女儿红
绍兴女儿红也是米酒中的名品店。听说浙江地区有一风俗习惯,产子之时,选酒数坛、泥封窑藏。待子到长大结婚之日,方开坛斟酒酒宴客人。生女儿时相对称其为“闺女酒”或“女儿红”,生男孩是时称之为“壮元红”,因历经20多年的封藏,酒的口味更臻醇香。酒气淳朴的关键原因,是由于长时间保存,酒中的纯正酸缩合反应进行得较为完全,因而造成的脂的香气十分浓厚,备受众多顾客热烈欢迎。
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