加饭酒的包裝也很有特点，如坛装加饭酒，一般在包裝酒缸上绘有五颜六色图案设计，此类酒取名字“花雕”，适合长期性存储，乃中国名酿。

(二)福建省沉缸酒

福建省沉缸酒用檽米作原材料，以药曲和红曲为糖化发酵剂。酒精度为14.5度，糖份为27%，总酸值为0.4%下列。它沒有一般米酒的浓稠感，而其清甜味与酒气及其酸的鲜香、曲的苦涩味，相互配合得十分和睦，回味悠长。为福建中国名酒之一。

沉缸酒往往取名字“沉缸”，是由于该酒在发醇时，酒醅须经三次浮沉，最终沉人缸底而而出名。该酒颜色红褐，芳香浓香，酒的色、香、味均在酿制全过程中当然产生。其甜、酸、苦诸味和睦。该酒在全国性第二、第三、第四届评宴会上均被获评全国性中国名酒。

(三)元红葡萄酒

元红葡萄酒又叫状元红，因其在历史上酒缸表面漆成朱红色而而出名。它是广为流传最广，生产量数最多，销售量较大 的一种绍酒。该酒酒液呈橘红色，全透明，具备绍酒独有的脂香，酒度为15度以上，需熟化l~3年才发售。