大豆卵磷脂，有“血管清道夫”之称。一方面，它能减少血细胞胆固醇、脂肪率，预防动脉硬化及血管子宫内膜的损害，对高血脂、高胆固醇有明显的医治作用。

另一方面，它对人体脂肪有感染力，不但能防止脂肪肝，还能推动肝脏体细胞的再造，进而合理预防因肥胖症造成的心脑血管病症。

乙酰胆碱欠缺，是阿尔茨海默症的关键原因，而大豆卵磷脂是转换为乙酰胆碱的关键原材料。长期性补充大豆卵磷脂能够缓解记忆减退，防止老年痴呆症。

针对婴儿来讲，大豆卵磷脂能够推动人的大脑中枢神经系统与脑容量的增长与生长发育。因而，英国食品与药品管理处(FDA)要求在婴幼儿奶粉中务必加上大豆卵磷脂。

輔助降血压

黄豆中含有丰富多彩的钾元素，而高血压病人平常就需要宜多吃钾高的食材，高血压病人吃黄多能够合理的做到降血压实际效果。

调整生长激素，减轻女性更年期综合症