剁块的猪排骨(放进电冰箱内冻约1钟头，易切碎)，糖，醋，生抽，白芝麻适当

做法:

第一步：炒菜锅内放进水，煮沸，倒进猪排骨氽一遍，目地是去血沫。夹起猪排骨。

第二步：再次在炒菜锅内放进两小盘子水，倒进猪排骨，添加糖，醋，酱 油，用中火烤开，呈烧开情况，中间需煸炒，一直把水锅糊，现油。倒进白芝麻炒出香味。就可以摆盘。

鱼红烧鱼做法食品用材1、鲫鱼一条，一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清除干净。 2、熟鸡脯肉约一两，切片状。

3、鲜蘑菇一两，切成片。

4、竹笋一两，片成片状后在开水中煮约五分钟。