我国物产丰富，不一样地区中间因为气侯和地貌标准的不一样，粮食作物的生产也会有一定的差别，因而每一个地域的老百姓都产生了不一样的口感，拥有 不一样种类的特色美食。即便只是是一个不大的馍馍，不一样地域也拥有 不一样的作法，在其中以山东省的炝面馍馍比较知名，山东省的炝面馍馍到底是怎么制作的呢？

作法一

1.将适当小麦面粉放进盆中，放进酵母菌、水合成偏硬面糊，饧发，预留。

2.将饧发后的酵面放到砧板上，放进食碱，中合怪味，将面糊掀开，撒进剩下的小麦面粉，边撒边揉，揉至小麦面粉与面糊融为一体时，盖上甩干的湿洁布，饧10分钟，至面糊滋养后，揉成条，分为尺寸匀称的包子皮，搓成半圆型馍馍生胚。

3.将馍馍生胚间距匀称地码入屉内，放到开水锅上，用灶火煮熟，就可以服用。

作法二