美蛙和牛蛙的区别
发布时间：2021-11-18 9:37:06
流程：
1、在买美蛙时就解决干净，拿回家了清理干净，控干水分，用米酒、豆粉一至少味10分钟，再用沸水过哈水，捞起来控干水分备用;
2、泡姜切细颗粒物，野山椒、小葱切条;
3、热锅中多放些油，先把豆瓣电影、麻椒、泡姜、野山椒、大蒜瓣、米酒一起炒出香味后，再放美蛙一起煸炒一会儿，兑水恰好盖过美蛙就可以;
4、焖个十多分钟，焖至料汁较少时，放进葱段、鸡精，还可以放点米醋就可以。
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