许多 盆友在吃月饼的情况下，感觉中秋月饼皮的味儿是比较好的，香喷喷口味，并且吃完以后沒有很腻的觉得。中秋月饼皮非常简单的作法实际上也是需要一些工作经验的，最先在原材料的提前准备上就需要一些时间了，随后各种各样食物的配搭占比一定要精确，要不然做出去的中秋月饼皮口味也是有所区别的。

最先，需提前准备充裕的原材料：低筋粉200克，麦芽糖浆160克，油50克，苋水3克，绿红豆馅球，蛋清粉;

次之，要了解饼皮作法： 糖桨放进微波炉加热中加温溶化后与苋水混和匀称——倒进50g植物油再度搅拌均匀——筛入200g低筋粉轻轻地翻拌——翻拌后搓成光洁面糊包入薄膜袋中，放进电冰箱弛30分钟——月饼做法：依据摸具尺寸以便便捷初学者捏制馅与面糊占比为6：4——中秋月饼皮面糊碾成圆片，放一个绿红豆馅球——将中秋月饼皮面糊轻轻地往上推使其紧裹住绿红豆馅球。

最终将擀面皮密封，轻轻地揉圆——将手里放些干小麦面粉用面球滚一下，沾上少量干面后用中秋月饼模遮住中秋月饼胚子球，轻轻地将摇杆往下压——出模只需要举起中秋月饼模，再轻轻地压一下摇杆，中秋月饼就出来——小烤箱好后，将盛满中秋月饼胚子的烘烤盘放进电烤箱，220烤8-10分钟上下，取下烘烤盘晾5分鐘，刷上蛋清粉，再放进电烤箱200度烤8-10分钟上下就好了。

等中秋月饼完全放凉后，放进自封袋中泵油就可以。尽管，中秋月饼皮的制作过程较为繁杂，但要是用充足的细心去制做，再添加各种各样色香味俱全的包馅，便一定能制做转让人心动的中秋月饼。