美蛙和牛蛙的区别
发布时间：2021-11-18 9:37:06
原材料：美蛙，马铃薯，窝笋，香莱，辣椒干，姜，葱，蒜头，干淀粉。
调味品：盐，黑胡椒粉，川湘辣椒酱，麻椒，米酒，生抽酱油，糖。
流程：
1、美蛙请商贩活杀后除去内脏器官、皮、脚指头，清洗后切割成块;
2、马铃薯、青笋各自去皮切成条，香莱、葱切条;蒜除去外套剥出大蒜，生姜切成片;
3、美蛙放进碗里，加少量盐和白胡椒粉翻拌腌渍15分鐘;
4、热锅中放进一定量油，至6成热下土豆条以文火炸好后捞起来预留;
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