美蛙和牛蛙的区别
发布时间：2021-11-18 9:37:06
5、腌好的美蛙拍些干淀粉，将其放进锅中炸至淡黄捞起来预留;
6、锅中倒去不必要的油，留少量底油，放进葱、姜、辣椒干、麻椒和大蒜进行爆香;
7、将一大勺川湘牛肉辣酱或是别的辣椒酱入锅炒出香味，放进青笋和马铃薯稍微煸炒;
8、添加适量米酒、生抽酱油、糖调料，将炸好的美蛙放进，快速煸炒匀称后，撒进香莱段就可以。
二、红烧牛蛙：
原材料：美蛙2斤，长野山椒5根，泡姜1个，大蒜瓣8个，辣椒油豆瓣电影，藤椒，米酒，酱油少量，豆粉，小葱段，鸡精。
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