2、刀鱼含不饱和脂肪较多，并且油酸的碳链又较长，具备减少胆固醇功效，为老年人、少年儿童、孕产的理想化滋补养生食品。

3、刀鱼具备一定的功效与作用。刀鱼有护肝、袪风、活血等作用，对医治流血、疮、痈疮等疾有良效。

4、刀鱼鳞是生产制造退热息痛片和抗肿瘤的药品原材料。鳞中带有多种多样不饱和脂肪，有明显的减少胆固醇功效。适合病久气血虚，气血两虚头昏，气短无力，食少赢瘦，营养不良的人服用。

5、中医学觉得它能中和健脾开胃、养胃滋阴养血，也有盈润皮肤、美容护肤的作用，但是身患疮、疥的人還是少食为宜。

6、刀鱼全身的鳞和银色植物油脂层中还带有一种防癌成份——6硫代鸟嘌呤，对輔助治疗白血病、胃癌、淋巴结肿瘤等有利。

7、常常服用刀鱼，具备滋补五脏的作用。刀鱼带有丰富多彩的镁元素，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。