吃陕北菜时也别忘记要上一壶陕北酒酿，这类用软小黄米生产加工成的酒甜酸鲜美、消腻养胃，是冬天佐餐的好饮品。贺敬之曾在他的《回延安》诗里赞道：“一口口酒酿干万句话，湘江江河起海浪。”足见酒酿的让人的地方了。

3、火烤

火烤，扁圆形如大饼，含陷似水饺，薄皮陷多，外酥里绵，鲜香气浓，轻咬一口，水油便滋溢而出。分成干火烤和油火烤二种。

4、黑楞楞

由马铃薯制成沫状，好去处木薯淀粉，随后制成球体状，放进锅内煮熟，陪上调味品便可食。尽管好去处了木薯淀粉在营养成分层面有一定的影响可是分毫不可以影响其难以忘怀的味儿。

5、陕北大烩菜

陕北的最有特点的一道口味，尽管此菜源与内蒙古，可是伴随着在陕北的根深蒂固加进了很多陕北与众不同的口味，其关键有红薯粉条、猪瘦肉、马铃薯、蔬菜水果等构成，美味可口，意犹未尽。