陕北油馍馍的做法
发布时间:2021-11-18 9:16:32
2.软米夜里泡上,早晨捞起来沥干水分。
3.在磨面机生产加工成豆面,再用细箩将其箩成细面条
4.把豆面分次放到压力锅或不沾锅凉面,用其他锅底锅豆面非常容易炒糊,凉面炒的时间长些,为了炒去豆面的苦涩味,使其更为爽口。
5.炒过的豆面倒进盆里,依据豆面的软强度,添加适量的全麦面粉,煮沸的水空气晾过倒进豆面中,边倒边用擀面棍拌和,晾一会再放进用酵母粉,酵母粉放的过早会被热面烫死,
6.合成稍硬些的面糊,放到热炕或电褥顶盖上厚被开展发醇;
7.面糊膨起,油馍馍就已发后,面发后后最先要用劲搅合,让其上下一致,就可以做油馍馍了。
8.取一小块面糊揉圆,放到铺了保鲜袋控制面板上;
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