7)开灶火，待蒸汽冉冉升起时将前边早已醒面的馍馍以火灾蒸约8分鐘就可以。

4、牛乳馒头的做法和流程：

牛奶馒头的原材料：普通面粉400克，牛乳240克，酵母粉5克，白砂糖15克

牛乳馒头的做法：

1)将白砂糖和酵母粉倒进温牛乳中，拌和使其混和后静放5分鐘上下，小麦面粉放进盆里，慢慢的添加酵母粉的温牛乳并拌和小麦面粉至絮状物。

2)合好的面揉光，把揉好的面糊放到盆里，用一块湿抹布盖上或是是保鲜袋，置放溫暖处开展发醇。

3)大概1小时后，面糊发至二倍大，用力着手一块面，內部组织呈蜂巢状，醒面进行。