小麦粉能做馒头吗
发布时间：2021-11-18 9:14:31
4)发好的面团在砧板上用劲揉十分钟上下，揉至光洁，并尽可能使面糊內部没有气泡。
5)揉好的面揉成圆柱体，用刀等分的切割成一小块，梳理成环形，放进笼屉里，盖上盖，再度让它醒面20分钟，这步很重要，第二次发醇后蒸出去的馍馍更绵软;(假如讨厌环形，就将切完的稍稍梳理，变成正方形的刀切馒头也可)
6)冷水上锅蒸15分鐘，時间到后熄火，但不必立即打开盖子，虚蒸十多分钟后再开启盖子。
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