最终加入蒜茸、小香葱末、黑胡椒粉和芝麻油即成。

3、泥鳅炖豆腐

原材料：泥鳅鱼、水豆腐、葱、姜、蒜、豆腐乳

作法：买来泥鳅鱼后先休养二天，半途鱼缸换水多次，提前准备美食前鱼缸换水后，滴数滴菜油到水中，让泥鳅鱼排空肚里细沙

水豆腐放进沸水里侵泡10分钟，豆腐乳加加入适量捣烂成腐乳汁预留

将葱姜拍破，坐锅热动物油，文火煸香姜、蒜，盛出葱姜油装碗预留

另取干净大锅倒进冷水，放进水豆腐和泥鳅鱼渐渐地加火烧开，撇干净白沫子，淋入葱姜油、腐乳汁一起大火烧开转中文火渐渐地炖，大约炖20分钟上下，最终调盐撒葱段就可以服用。