蛋白打发的几种状态
发布时间：2021-11-18 8:36:07
打鸡蛋盆要够大，由于蛋白打发以后容积会澎涨许多倍，防止外溢
打鸡蛋盆最好圆底，那样能够防止盆体的盲区一部分蛋白质打不上
打鸡蛋盆需要清洗，擦拭，确保没有水无油渍，有冰有机油得话有概率让蛋白打发不上。
抗造一些，由于电动打蛋器高速运行，盆壁是非常容易被擦花的（例如陶器）
2、打蛋器
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