在蛋糕制作及其别的甜点的装饰设计蛋白质时，蛋白质的消磨水平是十分关键的一件事情了，消磨好啦的蛋白质不但样子好看口味也很好，而假如蛋白质沒有消磨好大家是能够很立即的看出去的而且吃起來都没有那类细致的觉得。而应对蛋白打不发的状况是能够根据一些方式来挽救的，下边就来详解一下蛋白打不发如何挽救的方式及蛋白质为何打没发的原因，和网编一起看看吧。

蛋白质越打越稀缺挽救方法吗？

1、滴少量白米醋或是柠檬水

最先能够在蛋白质里边添加少量白米醋或是是柠檬水，随后再再次打；

2、蛋白质放冷藏室十多分钟