蛋白打发不起来能做蛋糕吗
发布时间:2021-11-18 8:36:06
谈起生日蛋糕大伙儿并不生疏吧,儿时每一次做生日都是吃到蛋糕,这个时候幸福快乐高兴又开心。我们在蛋糕制作的全过程上都是需要去蛋白打发的,可是常常也有盆友的蛋白打发不起來,那麼今日就要网编给大伙儿简易的详细介绍下蛋白打发的方式哦。
蛋白打发不起來该怎么办?这种流程缺一不可!
一、蛋白打发不起來该怎么办
1.蛋白打发需要细心,心浮气躁不可,要不然会影响生日蛋糕的起发。
2.先搞出生鸡蛋鸡蛋清,用筷子或搅蛋器顺同一方向打,盛鸡蛋清的器皿不可以有冰,油和鸡蛋黄。蛋白质打出泡后再将糖份2-3次添加消磨。假如一次添加糖,消磨时光会增加且组织较较密。
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