1、小麦面粉、盐、动物油和凉水所有混和，揉至光洁，面糊切分成二份，表层抹上食用油去胶，放到室内温度下松驰30分钟;

2、松弛好后用力先将面糊拓宽成长细擀面皮，再用擀面棍擀薄，匀称地刷上食用油，将薄擀面皮两侧折起来黏合，用力将薄擀面皮缓缓的延伸变长;

3、随后将擀面皮渐渐地叠成螺旋形，表层刷少量油再松弛30分钟;

4、松弛好后将面坯渐渐地铺平，擀开，电饼铛(或炒菜锅)刷油加热，将面坯放进，烙至双面金黄色;

5、取下后放到吸油纸上，趁着热用两手拍松就可以。吃的情况下卷进自身喜爱的内陷和酱汁就可以。

作法二

原材料：高筋面粉，无盐黄油，生鸡蛋，盐，鸡精