蟹子与哪些食物相克
发布时间:2021-11-18 8:06:18
尽管从现在起立冬了,但是吃蟹的人還是狠多哦!给大伙儿点提醒,好好地享受吧
“秋风瑟瑟蟹脚痒”,如今更是吃蟹的季节。肉质地鲜嫩,美味可口的大闸蟹,营养成分十分丰富多彩,蛋白的成分比生猪肉、鱼类必须高于好几倍,钙、磷、铁和维生素D的成分也较高。但假如吃得不善,可能会产生身心健康的危害。
蟹与柿《饮膳正要》:“柿梨不能与蟹同食。”从食材药效看,柿蟹皆为寒凉,二者同食,寒性伤肠胃,虚寒体质者尤应忌之;柿中含单宁酸,蟹内含有蛋白质,二者相逢,凝结为鞣酸蛋白,不容易消化吸收且防碍消化吸收作用,使食材停留于肠内发醇,会出現呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒状况。
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