山参被大家称之为“百草之王”，是举世闻名的“东北三宝”（山参、貂皮、鹿茸片）之一，是闻名中外、老少周知的名贵中药材，也是新資源食品。

但是人参怎么吃才更具备健康养生使用价值呢？而如今许多 顾客对山参也存有着一种错误观念，觉得吃人参易上火，但实际上相对性于干山参，山参的另一种食用方法——新鲜人参，不但保存了人参的功效，并且更为柔和，不容易容易上火，对人体有非常好的滋补作用。

山参为什么要鲜着吃？

鲜参特异性成份高

鲜人参的总皂甙占比比干山参高27%，详细的储存了山参的纯天然精粹（山参的特异性成份），除滋补养生强身外，更具有山参之香滑美味，实在是健康养生上品。