维生素D对人很重要，可是脂溶性的维生素D在身体新陈代谢速率比较慢，过多摄取的维生素D会以视黄醇的方式存储在肝脏中，时间长了会造成漫性的肝损伤；假如一次性摄取的使用量很大，还会继续引起急性中毒，比较严重的乃至会造成身亡；对孕妇而言，有直接证据说明，在孕初期过多摄取维生素D，会使胎宝宝胎儿畸形的风险性明显升高。之前有欧州冒险者在北极圈吃完小北极熊肝脏造成的亚急性维生素D中毒了的实例（小北极熊肝脏维生素D极高），如今少许有皮肤病症状的成年人按20～30倍于强烈推荐摄取量服食维生素D，或不依据医生叮嘱而长期性很多摄入维生素D产生漫性维生素D中毒了。维生素D热门搜索摄取量为（视黄醇方式）：男士每天2970 IU（标准单位），等同于891mg；女士2310 IU，等同于693mg。