挑选知名品牌的熟猪肠

一般猪肠熟的比较多，在选购这种的食材时，尽可能挑选知名品牌的熟菜，买来以后吃起來较为安心，知名品牌熟菜的卫生条件比较好，清除的肠体也会很干净，更关键的是肠子较为非常容易嚼动，一些摊点上的猪肠压根嚼不碎。

如何清洗猪肠没臭味：

第一加盐搓揉，搓揉五分钟上下去大掉上的黏液。

第二，用橘子皮，吃橘皮的时节备三个橘皮切成片，倒进肠子里搓揉，大概五分钟，再用冷水清洗。沒有橘皮，能用一大把白小麦面粉搓揉，再用冷水清洗。

第三，倒一匙白米醋搓揉，大概五分钟最终用冷水浸洗干净。洗完的猪肠最终掉转来，把肠子旋转这不好说清晰，总之便是把握住肠子一头旋转，一节一节地塞，战争诗边冲入凉水，全塞完后，肠子也就旋转过来了，翻至肠子有机油的那一面。择去废弃物，猪大肠里面一些淋巴结，要割下来，人体脂肪最香，存着，讨厌太油腻感的，里边的油不必也行。

最终用冷水清理干净，再把猪肠旋转回原状，那样猪肠就清理干净了。