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香料大全--各种香料功效[已扎口]

发布时间:2021-8-18 6:42:55

  4、丁香

  丁香是丁香树的花蕾,呈紫红色,采摘干晒成暗棕色或棕黑色,芳香而含辛味,性温四川白芷功效。产于亚热带国家,我国海南岛也有产,多与其他植物香料合用。

  5、八角

  八角又名大料、大茴香,属亚热带植物,我国云贵、两广和福建有产四川白芷功效。颜色紫褐,似八角星状,有甜味和强烈芳香味。八角含芳香油4.8%,因而产生香气,稍带辣味,是潮菜卤制品不可缺少的调料。

  6、甘草

  甘草是多年生草本植物,茎有毛,花紫色,荚果褐色四川白芷功效。干甘草是甘草树根,切片后为中药材,俗谚有“甘草和百药”之说。甘草性温,味甘甜,常与其他香料配合,如“美味熏香鸡”,使用甘草与八角、桂皮、川椒等作为配料。

  7、五香粉

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